Mat & Drikke
Spar penger på to good to go
Foto: Too good to go 2,8 milliarder tonn mat kastes hvert år og hver dag kaster dagligvarebutikker og spisesteder mat som ikke har blitt solgt. Det kan du gjøre noe med. Med Too Good To Go-appen redder du forundringsposer med god mat til en god pris – da er det enkelt å utgjøre en forskjell.…
Read MoreLag ekte italiensk vin på Høyda
– Å ta deg med på hele reisen, fra innhøsting av den søte druen og gjennom de ulike stadiene, helt til vinen havner på vinflasken, er vår visjon, sier Luca Pennesi. Tekst: Inger Marie Spange Foto: Pennesi vin Fra jeg kom til Norge og til nå, har jeg sett at interessen for vin…
Read MoreDen store, lille juleøltesten
Med et flott bryggeri i egen kommune, er det jo obligatorisk å både gi litt smaksgaver til jul og å servere noen gylne dråper til julematen. Men hvilke øl passer til hva? Vi dro ut til Ekeby gårdsbryggeri for å gjøre oss litt klokere. Tekst: Inger Marie Spange Foto: Bettina A. Gjellan Ideen…
Read MoreLærling på Ro: Ufordringer inspirerer meg
Med interesse for matlaging helt fra barnsben av ble det et naturlig valg å søke seg inn på Restaurant- og Matfag ved Kirkeparken videregående skole. I dag finner 19 år gamle Jørgen Helgesen inspirasjonen til å strekke seg etter nye ferdigheter som lærling ved kjøkkenet til restaurant Ro på Høyda. Tempo Når man åpner døren…
Read More– Nesten hver uke kommer det noe nytt inn
Hos Varnaveien mineralvann finner du ølsorter fra hele Norge og verden for øvrig, og det kommer stadig nye varianter på markedet. – Mange ønsker å prøve nye ting, så det er viktig for oss å stadig ta inn nye produkter, forklarer Johnny Arnesen. Tekst og foto: Inger Marie Spange Johnny driver butikken sammen med broren…
Read More-Vi skal være gode på service og helt rå på fag
Visste du at Vinmonopolet på Rygge Storsenter er en av 12 spesialbutikker for vin, øl og brennevin? Det innebærer et enormt sortiment av produkter i hyllene og ikke minst, ansatte med høy kompetanse i faget sitt. Det betyr også slipp av kvalitetsvin seks ganger i året. Nå nærmer det seg slipp av sommerens musserende viner.…
Read MoreErtnes har levert kvalitetsvarer i 80 år
Foto Vegar Johansen: Jon Ertnes, Merete Blomberg Gundersen, Lina Johansen og Lars Ertnes er stolte av det store utvalget hos Ertnes Kjøtt. – Vi selger nok rundt 120 tonn kjøtt i løpet av ett år og er en av Norges største kjøtt- og delikatesseforretninger, sier Jon Ertnes. Sammen med broren Lars styrer han familiebedriften som…
Read MoreRåde Bakeri:
90 år med godt håndverk Tre kjappe: Hva er din favoritt på menyen? – Foccacia med kylling. Hvis vi snakker om bakverk er det kanelknuter. Hvilke tre ingredienser må du alltid ha hjemme? – Jeg er ganske enkel i kosten og veldig glad i brødskiver, så her må jeg nesten svare melk, egg og brød.…
Read MoreSuksess for Høyda Café og Varmmat
Etter at kafeen i Øreveien begynte med varmmat har besøket økt. Nå vil spisestedet satse enda mer på asiatisk mat. Det er en stille mandag formiddag. Ute skinner solen fra en skyfri himmel. Inne i lokalene til Høyda Café og Varmmat står Tina Nguyen og hilser blidt på den jevne strømmen av kunder som stikker…
Read MoreJuleakevitten – godt eller ikke godt?
Aqua vitae var vanligvis fremstilt ved destillasjon av vin, og er noen ganger kalt «Vinens sjel» i engelske tekster. På fransk finnes også betegnelsen eau-de-vie for sprit og brandy. Aqua vitae er også opprinnelsen til det norske ordet akevitt, som henviser til skandinavisk krydret brennevin med fra 36 til 41, 5 volumprosent alkohol. Juleakevitt Selv…
Read More