Smaken av jul fra Mosseregionen

Bryggerhuset

I det sjarmerende bryggerhuset til Søndre Kallum Gård, samlet lokale produsenter og entusiaster seg for å utforske julematens perfekte følge. Fra Morsa akevitt til Dyre Gårds eplemost og en rekke lokalbrygget øl, presenterte produsentene sine beste forslag til drikke til ribbe og annen tradisjonell julemat.   Tekst: Inger Marie Spange Foto: Bettina A. Gjellan Nils…

Les mer

– Vi må bli enda flinkere til å heie på hverandre

Eplegård

At Hans Olav Bjerketvedt driver landets største eplegård sammen med sin kone Anne-Lene, vet de fleste mossinger. Men at det var en dramatisk ulykke som førte ham inn i boligutviklingsfaget, noe ble opptakten til kjøpet av Dyre gård, er kanskje ikke like kjent. Tekst og foto: Inger Marie Spange   Bjerketvedt vokste opp på Lunde…

Les mer

Spar penger på to good to go

To good to go i Moss

Foto: Too good to go 2,8 milliarder tonn mat kastes hvert år og hver dag kaster dagligvarebutikker og spisesteder mat som ikke har blitt solgt. Det kan du gjøre noe med. Med Too Good To Go-appen redder du forundringsposer med god mat til en god pris – da er det enkelt å utgjøre en forskjell.…

Les mer

Lag ekte italiensk vin på Høyda

Lag vin i Moss

– Å ta deg med på hele reisen, fra innhøsting av den søte druen og gjennom de ulike stadiene, helt til vinen havner på vinflasken, er vår visjon, sier Luca Pennesi.   Tekst: Inger Marie Spange Foto: Pennesi vin   Fra jeg kom til Norge og til nå, har jeg sett at interessen for vin…

Les mer

Den store, lille juleøltesten

Med et flott bryggeri i egen kommune, er det jo obligatorisk å både gi litt smaksgaver til jul og å servere noen gylne dråper til julematen. Men hvilke øl passer til hva? Vi dro ut til Ekeby gårdsbryggeri for å gjøre oss litt klokere.   Tekst: Inger Marie Spange Foto: Bettina A. Gjellan   Ideen…

Les mer

Lærling på Ro: Ufordringer inspirerer meg

Kokkelærling på Ro

Med interesse for matlaging helt fra barnsben av ble det et naturlig valg å søke seg inn på Restaurant- og Matfag ved Kirkeparken videregående skole. I dag finner 19 år gamle Jørgen Helgesen inspirasjonen til å strekke seg etter nye ferdigheter som lærling ved kjøkkenet til restaurant Ro på Høyda. Tempo Når man åpner døren…

Les mer

– Nesten hver uke kommer det noe nytt inn

Varnaveien Mineralvann fpr nye produkter hver eneste uke

Hos Varnaveien mineralvann finner du ølsorter fra hele Norge og verden for øvrig, og det kommer stadig nye varianter på markedet. – Mange ønsker å prøve nye ting, så det er viktig for oss å stadig ta inn nye produkter, forklarer Johnny Arnesen. Tekst og foto: Inger Marie Spange Johnny driver butikken sammen med broren…

Les mer

-Vi skal være gode på service og helt rå på fag

Visste du at Vinmonopolet på Rygge Storsenter er en av 12 spesialbutikker for vin, øl og brennevin? Det innebærer et enormt sortiment av produkter i hyllene og ikke minst, ansatte med høy kompetanse i faget sitt. Det betyr også slipp av kvalitetsvin seks ganger i året. Nå nærmer det seg slipp av sommerens musserende viner.…

Les mer

Ertnes har levert kvalitetsvarer i 80 år

Ertnes på Høyda i Moss

Foto Vegar Johansen:  Jon Ertnes, Merete Blomberg Gundersen, Lina Johansen og Lars Ertnes er stolte av det store utvalget hos Ertnes Kjøtt. – Vi selger nok rundt 120 tonn kjøtt i løpet av ett år og er en av Norges største kjøtt- og delikatesseforretninger, sier Jon Ertnes.  Sammen med broren Lars styrer han familiebedriften som…

Les mer

Råde Bakeri:

Råde Bakeri På Rygge storsenter på Høyda i Moss har mange kaker

90 år med godt håndverk Tre kjappe: Hva er din favoritt på menyen? – Foccacia med kylling. Hvis vi snakker om bakverk er det kanelknuter. Hvilke tre ingredienser må du alltid ha hjemme? – Jeg er ganske enkel i kosten og veldig glad i brødskiver, så her må jeg nesten svare melk, egg og brød.…

Les mer